Gelatinepulver

Reines Gelatinepulver von exzellenter Qualität. Das natürliche Geliermittel von FunCakes ist vollständig aus Rinderhäuten hergestellt. Diese Gelatine hat einen Bloomwert von 150.

Gelatinepulver eignet sich zum Binden und Versteifen von Cremes, Mousse, Pudding und Fruchtgelee. Pro Liter Produkt ist 20 g Gelatinepulver erforderlich, um eine gute Versteifung zu erzielen und 40 g für einen freistehenden Pudding.

Zubereitung:

• Die benötigte Menge Gelatinepulver in die Flüssigkeit geben. Diese unter ständigem Rühren auf 40° C erwärmen, sodass sich die Gelatine auflöst. Achtung: nicht kochen lassen! Gemisch im Kühlschrank abkühlen und steif werden lassen.

Inhalt:

• 60 g

Hinweise:

• Gelatine kann nicht zusammen mit folgenden frischen Früchten verwendet werden: Ananas, Kiwi, Papaya, Mango und Ingwer
• Glutenfrei, Koscher, Halal 

Inhaltsstoffe:

Rindergelatine (E441). Bloom 150. Die Bloom-Zahl drückt die Gallertfestigkeit der Gelatine aus, das ist wichtig für die Qualität. Die Werte liegen in der Regel zwischen 50 und 300. Der Wert zeigt die Gallertfestigkeit bzw. Gelierkraft der Gelatine an.